Mustikkapiirakka baked oats eli herkutteljan ”kaurapuuro”
Oletko jo nähnyt baked oats -videoita ja reseptejä? Baked oats on eräänlainen kaurapuuro, mutta ei kaurapuuro ollenkaan. Sen rakenne muistuttaa enemmän kakkua tai muffinssia, mutta kaurapuuron ravintoarvoilla. Ja se on ta-jut-to-man hyvää! Baked oats -annokselle ei...
FODMAP-välipalapatukat – säilyy huoneenlämmössä
Kaupassa menee välillä tuskailuksi, kun haluaisi napata mukaan jotain laukussa säilyvää FODMAP-sopivaa evästä. Siihen tarpeeseen kehittelin nämä välipalapatukat. Makuina ovat kaura-rusina ja suklaa-maapähkinä. Välipalapatukat voi napata mukaan rannalle, pakata...
Gluteeniton lettutaikina – onnistuu myös muurikalla
Jaa FODMAP-iloa kavereillekin! Letut kuuluvat kesään! Kokeilin aiemmin tehdä gluteenitonta lettutaikinaa useampaan otteeseen eri resepteillä, mutta tästä on muodostunut luotto-ohjeeni. Minulla on vanha muistikirja resepteille, jonka olen aloittanut jo teininä, ja...
Paahteinen seesamigranola hedelmäsoseesta
Hyvä granola on aamun (ja välipalan, ja iltapalan…) luksusta. Se on rapeaa, ihanasti paahtunutta ja siinä on tarpeeksi makua. Ja tietenkin low-FODMAP! Kuten tämä seesamigranola. Tässä seesamigranolassa on kohdallaan sekä rakenne että makuprofiili. Kun...
ⓒ Katariina Salmi
