Arjen helppo vegebowl ja ihana tahinijogurtti
Ajattelin tekeväni vain nopean arkiruoan kaapin aineksista, mutta tästä tulikin niin kivan makuinen, että kirjaan tännekin. Erilaiset bowl-tyyppiset annokset ovat kiinnostelleet tässä jo jonkin aikaa, koska ne ovat niin joustavia ja niistä on helppo tehdä...
Suussasulava munakoiso uunissa
Mikä aarre on munakoiso ja miten helposti se valmistuu uunissa! Tällainen herkku ei paljon edes kavereita kaipaa, näitä söisi ihan pelkästäänkin. Munakoisosta saa suolan ja öljyn kanssa paahtamalla esiin niin hienot maut, että tähän ruokaan tulee ihan hullu himotus! ...
Appelsiiniambrosia
Oletko kuullut ambrosiasta? Mehevä appelsiiniambrosia on leivonnainen, jossa on saatu veikeällä tavalla esiin appelsiinin maku makeana ja aromaattisena, ei perinteisen hapokkaana. Ambrosia sanana on alunperin tarkoittanut jumalten ruokaa – enkä yhtään...
Mehevät gluteenittomat runebergintortut
Viime vuonna tein gluteenittoman laskiaispullaohjeen, ja jo silloin päätin, että ensi vuonna teen kyllä gluteenittoman runebergintorttuohjeen. Runebergintortut (kavereille “ruunarit”) ovat melko yksinkertaiseksi leivonnaiseksi yllättävän kinkkinen toteuttaa...
Punajuuripasta Aura-juustolla
Sarjassamme ”muutama aines ja valmista tulee”: punajuuripasta Aura-juustolla silattuna. Punajuuri antaa pastalle huikean upean värin ja pehmeän mutta luonteikkaan kastikkeen. Punajuuri on muuten myös tosi terveellinen pastakastike! Sinihomejuusto ei maistu...
Pehmeä juurisellerikeitto
Jaa FODMAP-iloa kavereillekin! Joululoma venähti täällä blogin puolella odotettua pidemmäksi, mutta olen yrittänyt hyväksyä sen, että tähän saumaan tarvitsin lempeyttä ja lepoa. Varsinkin lepoa. Lempeyttä tarjoilee myös tämä juuriselleristä valmistettu keitto. Tämä...
Appelsiini-suklaajuustokakku gluteenittomalla piparipohjalla
Jouluaterian jälkiruoka ei saa olla liian raskas. Tämä gluteeniton juustokakku saa raikkaan makunsa appelsiinista ja täytteessä on pieneksi rouhittua tummaa suklaata ihanaan straciatella-jäätelön tyyliin. Rapea piparkakkupohja tuo suutuntumaa pehmeän täytteen...
Gluteeniton joululimppu juurella
Kuten blogista löytyvä vaalea juurileipä, myös gluteeniton joululimppu oli pitkällisen kehittelyn tulos. Taisi olla viides tai kuudes leipä, kun lopulta onnistui. Mutta nyt se on onnistunut ja nyt se on tässä! Gluteeniton joululimppu on aivan oikea joululimppu, eikä...
Gluteenittomat joulutortut (low-FODMAP)
Jaa FODMAP-iloa kavereillekin! Vatsaystävälliset joulutortut toistuivat Instagramin kyselyssä, kun pyysin teitä antamaan ideoita jouluresepteihin. IBS:n kannalta gluteenittomat joulutortut eivät ihan riitä, koska jos olet tiukalla low-FODMAP -ruokavaliolla, myös...
ⓒ Katariina Salmi
