Spagettikurpitsa mozzarellatäytteellä
Kokeilin tehdä viikonloppuna täytettyä spagettikurpitsaa. Onneksi kuvasin reseptin “varmuuden vuoksi”, koska se oli menestys! Ennustan, että tänä syksynä syödään tässä taloudessa spagettikurpitsaa vielä monet kerrat! Spagettikurpitsa on mainio sesongin raaka-aine,...
BBQ-kastike
Grillaus kuuluu kesään, ja grilliin kuuluu ainakin meillä niin kanat, kalat kuin kasviksetkin. Onnistuneen grillauksen salaisuus on oikea kypsennystapa sekä mehevä BBQ-kastike. Tämä BBQ-kastike saa savuisuutensa savupaprika-mausteesta ja makeutensa tummasta...
FODMAP-maksalaatikko ja C-vitamiinisalaatti – projekti rauta-arvot
Rauta-arvoni ovat pitkään olleet matalat. Ne ovat viitearvioissa, mutta olo on usein jaksamaton, huomaan hengästyväni helposti ja liikunta tuntuu välillä tosi raskaalta. Normaalisti, kun sohva kutsuu, niin muutaman kilometrin kävelylenkki vain piristää oloa. Matalien...
Tomaattirisotto ja karitsan kare minttuvoilla
Jaa FODMAP-iloa kavereillekin! Halusin tehdä pääsiäisen pääruoaksi jotain ihanaa ja juhlavaa low-FODMAP -ruokaa, joka on kuitenkin helposti muokattavissa eri ruokavalioiden mukaan. Siitä ajatuksesta lähti tämä tomaattirisotto ja karitsan kare! Vinkit pääsiäisen...
ⓒ Katariina Salmi
