FODMAP-maksalaatikko ja C-vitamiinisalaatti – projekti rauta-arvot
Rauta-arvoni ovat pitkään olleet matalat. Ne ovat viitearvioissa, mutta olo on usein jaksamaton, huomaan hengästyväni helposti ja liikunta tuntuu välillä tosi raskaalta. Normaalisti, kun sohva kutsuu, niin muutaman kilometrin kävelylenkki vain piristää oloa. Matalien...
Rapeat yön yli -juurisämpylät
Nämä gluteenittomat sämpylät valmistuvat helposti ja ovat ihanan rapeita! Ohje sopii etenkin nuorelle juurelle, joka kaipaa vielä ruokintaa ja käyttöä vahvistuakseen. Tosin nämä ovat niin hyviä, että mielellään tekee kokeneellakin juurella. Varsinkin, jos haluaa...
Näin teet gluteenittoman hapanjuuren viikossa
Tässä on yksinkertainen ohje gluteenittoman hapanjuuren tekemiseen. Gluteeniton juuri syntyy viikossa ja sen tekeminen vaatii noin 5 minuuttia päivässä. Olen tehnyt itse kaksi gluteenitonta hapanjuurta ja jälkimmäisen niistä tällä ohjeella. Nuorta juurta kannattaa...
FODMAP-Lohilaatikko pinaatilla ja tillillä
Olen aivan koukussa tähän helppoon arkiruokaan. Jos muistat perunapohjaiset laatikkoruoat (kinkkukiusaukset ja muut) koulun linjastolta, niin varaudu yllättymään, koska tämä lohilaatikko on aivan toisesta maailmasta. Tätä on meillä syöty pitkin talvea ja kevättä,...
ⓒ Katariina Salmi
