Juustoinen kurpitsakeitto
Jaa FODMAP-iloa kavereillekin! Kauniin oranssi kurpitsakeitto syntyy muutamasta raaka-aineesta ja tuo pirteyttä pimeneviin iltoihin. Sulatejuusto huolehtii täyteläisyydestä keveän kurpitsan rinnalla. Kurpitsakeiton viimeistelyyn kaipasin jotain, joka tuo pirteää...
Minestrone Verde
Syksy, täyteläiset keitot ja ihanat liemet! Minestrone verde on perinteisen Italialaisen pastakeiton kirkaslieminen versio, eli ilman tomaattipohjaista lientä ja terveellisillä lehtivihreillä höystettynä. Moni muistaa minestronen lähinnä koulun ruokalistalta...
Ramen-tyyppinen nuudelikeitto low-FODMAP
Joulun pyhät on herkuteltu, ja usein lomien jälkeen kaipaa vaihteeksi vähän kevyempää apetta. Tähän on ratkaisuna jo jonkin aikaa ruokamaailman huulilla ryystetty ramen, ja nyt: FODMAP-ramen. Tasapainon, kehorauhan, vatsan hyvinvoinnin ja terveen järjen nimissä en...
Lempeä FODMAP-lehtikaalikeitto
Lehtikaalista ei heti tule mieleen lempeys, mutta tämä resepti pehmittää tuon koviksen. Lehtikaalikeiton voit valmistaa tosi vikkelästi ja vähällä vaivalla. Siksi se on myös nopea ja helppo arkiruoka. Soppa on nimensä mukaisesti lempeän ja pehmeän makuinen, joten se...
Kermainen savulohikeitto
Kermainen lohikeitto on klassikoiden klassikko! Sitä voi harmillisen harvoin syödä FODMAP-ruokavaliolla ravintolassa, koska se sisältää lähestulkoon aina sipulia tai vähintäänkin purjoa. Tässä lohikeitosta on saatu FODMAP, kun sipuli on vaihdettu kevätsipulin...
ⓒ Katariina Salmi
