fodmap resepti

NÄLKÄ? HYVÄ.

Tämä on blogi, joka on perustettu rakkaudesta ruokaan. Ei ravintoon tai polttoaineeseen, vaan maistuvaan, monipuoliseen ja inspiroivaan FODMAP-ruokaan.

Lue, kokkaa ja nauti!

Gluteenittomat pinaattiletut ja savutofuskagen

Gluteenittomat pinaattiletut ja savutofuskagen

Pinaattiletut on ruoka, joka ei paljon esittelyitä kaipaa. Sen kaveriksi tein savutofusta skagen-tahnan, joka passaa makumaailman kanssa yhteen kuin nenä päähän. Gluteenittomat pinaattiletut syntyvät yhtä helposti kuin tavallinen lettutaikina, ja niitä paistaa...

Arjen helppo vegebowl ja ihana tahinijogurtti

Arjen helppo vegebowl ja ihana tahinijogurtti

Ajattelin tekeväni vain nopean arkiruoan kaapin aineksista, mutta tästä tulikin niin kivan makuinen, että kirjaan tännekin. Erilaiset bowl-tyyppiset annokset ovat kiinnostelleet tässä jo jonkin aikaa, koska ne ovat niin joustavia ja niistä on helppo tehdä...

Suussasulava munakoiso uunissa

Suussasulava munakoiso uunissa

Mikä aarre on munakoiso ja miten helposti se valmistuu uunissa! Tällainen herkku ei paljon edes kavereita kaipaa, näitä söisi ihan pelkästäänkin. Munakoisosta saa suolan ja öljyn kanssa paahtamalla esiin niin hienot maut, että tähän ruokaan tulee ihan hullu himotus! ...

Appelsiiniambrosia

Appelsiiniambrosia

Oletko kuullut ambrosiasta? Mehevä appelsiiniambrosia on leivonnainen, jossa on saatu veikeällä tavalla esiin appelsiinin maku makeana ja aromaattisena, ei perinteisen hapokkaana. Ambrosia sanana on alunperin tarkoittanut jumalten ruokaa - enkä yhtään ihmettele. ...

Mehevät gluteenittomat runebergintortut

Mehevät gluteenittomat runebergintortut

Viime vuonna tein gluteenittoman laskiaispullaohjeen, ja jo silloin päätin, että ensi vuonna teen kyllä gluteenittoman runebergintorttuohjeen.  Runebergintortut (kavereille “ruunarit”) ovat melko yksinkertaiseksi leivonnaiseksi yllättävän kinkkinen toteuttaa...

Punajuuripasta Aura-juustolla

Punajuuripasta Aura-juustolla

Sarjassamme "muutama aines ja valmista tulee": punajuuripasta Aura-juustolla silattuna. Punajuuri antaa pastalle huikean upean värin ja pehmeän mutta luonteikkaan kastikkeen. Punajuuri on muuten myös tosi terveellinen pastakastike! Sinihomejuusto ei maistu liikaa...

Selaa reseptejä

Blogin reseptit on laadittu FODMAP-ruokavalioon soveltuviksi. Joissain resepteissä saatat nähdä yksittäisiä high-FODMAP -ainesosia, mutta silloin kerron, miten ne voi halutessaan korvata. Kurkista resepteihin ja aloita maistuvampi elämä!

Mikä FODMAP?

FODMAP-ruokavalio on määrättyjen, vatsaa ärsyttävien hiilihydraattien, välttämiseen perustuva ruokavalio, jota suositellaan ärtyneen suolen oireyhtymän hoitoon. FODMAP tulee sanoista fermentoituvat oligo-, di- ja monosakkaridit sekä polyolit. FODMAP-tutkimuksen uranuurtaja on Australiassa sijaitseva Monashin yliopisto.

Onko kysyttävää? Haluaisitko tehdä yhteistyötä? Ota yhteyttä!

10 + 8 =