fodmap resepti

NÄLKÄ? HYVÄ.

Tämä on blogi, joka on perustettu rakkaudesta ruokaan. Ei ravintoon tai polttoaineeseen, vaan maistuvaan, monipuoliseen ja inspiroivaan FODMAP-ruokaan.

Lue, kokkaa ja nauti!

Gluteenittomat joulutortut (low-FODMAP)

Gluteenittomat joulutortut (low-FODMAP)

Vatsaystävälliset joulutortut toistuivat Instagramin kyselyssä, kun pyysin teitä antamaan ideoita jouluresepteihin. IBS:n kannalta gluteenittomat joulutortut eivät ihan riitä, koska jos olet tiukalla low-FODMAP -ruokavaliolla, myös luumumarmeladi voi koitua vatsalle...

Ankanrinta ja poltettu kerma

Ankanrinta ja poltettu kerma

Yksi tapa tehdä ateriasta juhlavampi on valita juhlavampi raaka-aine. Itse valitsin tällä kertaa tehdä ankanrintaa. Ankan valmistukseen tarttuminen on ollut mielessä jo pidemmän aikaa ja isänpäivä vauhditti sopivasti tätäkin projektia!  Ankanrinta on ikiklassikko,...

Rapeaksi paahdetut sitruunaperunat

Rapeaksi paahdetut sitruunaperunat

Tässä reseptissä perunat paahdetaan uunissa ihanan rapeiksi ja kullanruskeiksi. Ne maustetaan sitruunankuorella, kevätsipulinvarsilla sekä oliiviöljyn ja voin seoksella. Lopputuloksena on täyteläiset, mutta samaan aikaan freesin makuiset potut!  Sitruunaperunat...

Sitruunamarmeladit vaahterasiirapilla

Sitruunamarmeladit vaahterasiirapilla

Kyselin Instagramissa toiveita jouluresepteistä ja useamman kerran teidän lukijoiden toiveissa toistuivat itse tehdyt makeiset. Viime joululta blogista löytyy jo suklaakonvehtien postaus, joten nyt päätin tehdä jotain erilaista. Lopputulemana nämä kirpsakat...

Cookie dough baked oats eli ”syötävä keksitaikina”

Cookie dough baked oats eli ”syötävä keksitaikina”

Jos pidit mustikkapiirakan makuisesta baked oatsista, pidät varmasti tästäkin. Maailmalla on paljon syötävän keksitaikinan (edible cookie dough) reseptejä, ja tässä on yksi ihana (ja oikeastaan aika terveellinen) versio! Kovin terveelliseltä tämä ei kyllä maistu......

Munakasrulla lohi-tuorejuustotäytteellä

Munakasrulla lohi-tuorejuustotäytteellä

Muistatko sinäkin munakasrullan? Jauhelihatäytteinen retroherkku saa nyt uudet ja freesimmät vaatteet, kun täytteeksi rullataan hienonnettua kylmäsavuohta ja tuorejuustoa.  Ruohosipuli ja pieneksi hakattu paprika tuovat pirteyttä munakasrullan muuten rauhalliseen...

Selaa reseptejä

Blogin reseptit on laadittu FODMAP-ruokavalioon soveltuviksi. Joissain resepteissä saatat nähdä yksittäisiä high-FODMAP -ainesosia, mutta silloin kerron, miten ne voi halutessaan korvata. Kurkista resepteihin ja aloita maistuvampi elämä!

Mikä FODMAP?

FODMAP-ruokavalio on määrättyjen, vatsaa ärsyttävien hiilihydraattien, välttämiseen perustuva ruokavalio, jota suositellaan ärtyneen suolen oireyhtymän hoitoon. FODMAP tulee sanoista fermentoituvat oligo-, di- ja monosakkaridit sekä polyolit. FODMAP-tutkimuksen uranuurtaja on Australiassa sijaitseva Monashin yliopisto.

Onko kysyttävää? Haluaisitko tehdä yhteistyötä? Ota yhteyttä!

6 + 10 =