Jaa FODMAP-iloa kavereillekin!

Oletko jo nähnyt baked oats -videoita ja reseptejä? Baked oats on eräänlainen kaurapuuro, mutta ei kaurapuuro ollenkaan. Sen rakenne muistuttaa enemmän kakkua tai muffinssia, mutta kaurapuuron ravintoarvoilla. Ja se on ta-jut-to-man hyvää! 

Baked oats -annokselle ei oikein ole vielä pätevää suomennosta, mutta se on alunperin nimensä mukaisesti uunissa valmistettava annos. Se onnistuu kuitenkin nopeimmin ja energiatehokkaimmin mikrossa, ja lopputulos on vähintäänkin yhtä hyvä! 

Sitäpaitsi; kuka lähtee aamukiireessä lämmittämään uunia? Tässä tulee valmista viidessä minuutissa ja aamu on annoksen kanssa vähintääkin luksus. Jatka siis lukemista.

Baked oats on herkkua ilman lisättyä sokeria tai makeutusaineita 

Tämän “kaurapuuron” salaisuus on ainesten sekoittaminen tehosekoittimella ennen kypsennystä sekä pieni ripaus leivinjauhetta, jolloin koostumuksesta tulee kuohkean pehmoinen ja kakkumainen.

Mukaan laitetaan kaurahiutaleiden ja nesteen lisäksi puolikas banaani, joka makeuttaa puuron sopivasti ja tuo siihen kuohkeutta. Älä jätä banaania pois! 

Mustikkapiirakka-versioon hurautetaan mukaan myös vaniljauutetta sekä kardemummaa. Mustikoita ei blendata joukkoon, vaan ne lisätään vasta valmiiseen “taikinaan” niin kuin piirakassakin. 

Resepti on helpoista helpoin ja tällainen puurohulluhan meni tästä löydöstä aivan sekaisin! Puuroaineksilla mukikakkua – kelpaa! 

Puuro on perinteisesti ollut aamiaiseni, mutta tämän reseptin myötä usein myös iltapala. Varsinkin silloin, kun tekee mieli jotain ihanaa, pehmeää ja makean herkullista. 

Resepti ei ole smoothieta vaikeampi, mutta alla vielä muutama vinkki.

FODMAP baked oats mustikkapiirakka

Vinkit baked oatsin valmistukseen

  • Jos halkaiset banaanin kuorineen, niin toinen puolikas säilyy huoneenlämmössä hyvin seuraavaan päivään. Leikkaa vain ennen käyttöä päästä kuivunut siivu pois kuten kurkusta on tapana. 

  • Mikrot ovat tehokkuudeltaan erilaisia, joten kokeile sopiva paistoaika omalla mikrollasi. Lyhyempi paistoaika jättää sisuksen ihanasti valuvaksi. Parin kokeilukerran jälkeen tiedät kyllä! 

  • Täysjyväkaura on mukavan proteiinipitoinen vilja, mutta halutessasi voit sekoittaa mukaan taikinaan myös proteiinijauhetta tai syödä valmiin mustikkapiirakkapuuron esimerkiksi vaniljarahkan kanssa. Olen kokeillut reseptin heraproteiinilla, ja se toimi tässä hyvin! 

  • Taikina kohoaa mikrossa jonkin verran, joten ota kulho, jossa taikinalle jää kohoamisvaraa. 

Ps. Tule kertomaan kommenttiboksiin, mitä tykkäsit reseptistä! Jääkö käyttöön ja keksitkö jo uusia makuyhdistelmiä? 

FODMAP baked oats mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka baked oats eli herkuttelijan “kaurapuuro” 

1 annos

¾ dl kaurahiutaleita (tai 1/2 dl hiutaleita ja 1/4 dl kauralesettä)

1 dl nestettä, esim. mantelimaitoa 

puolikas banaani

½ tl leivinjauhetta 

1 tl kardemummaa 

1 tl vaniljauutetta

n. ¾ dl mustikoita

(2 rkl proteiinijauhetta)

tarjoiluun esim. mantelilastuja ja vaniljarahkaa tai jogurttia 

 

  1. Soseuta kaikki ainekset mustikoita lukuun ottamatta tehosekoittimessa. 
  2. Laita seos mikron kestävään kulhoon ja kääntele joukkoon mustikat. 
  3. Kypsennä mikrossa täydellä teholla noin 1,5-2 minuuttia mikrostasi riippuen. 
  4. Nautiskele lämpimänä esim. vaniljarahkan ja mantelilastujen kera. 
FODMAP baked oats mustikkapiirakka

Jäikö nälkä?


Jaa FODMAP-iloa kavereillekin!