Arjen helppo vegebowl ja ihana tahinijogurtti
Ajattelin tekeväni vain nopean arkiruoan kaapin aineksista, mutta tästä tulikin niin kivan makuinen, että kirjaan tännekin. Erilaiset bowl-tyyppiset annokset ovat kiinnostelleet tässä jo jonkin aikaa, koska ne ovat niin joustavia ja niistä on helppo tehdä...
Ankanrinta ja poltettu kerma
Jaa FODMAP-iloa kavereillekin! Yksi tapa tehdä ateriasta juhlavampi on valita juhlavampi raaka-aine. Itse valitsin tällä kertaa tehdä ankanrintaa. Ankan valmistukseen tarttuminen on ollut mielessä jo pidemmän aikaa ja isänpäivä vauhditti sopivasti tätäkin projektia! ...
Uunifetadippi, paahdettuja kauden kasviksia ja leipää
Uskallan väittää, että jos pidät fetasta, pidät tästä. Uunissa oliiviöljyn ja timjamin maustama feta saa paahteisen pinnan ja täyteläisen maun. Fetadippiin ei montaa ainesosaa tarvita – yksinkertainen on tässä kaunista. Uunifetadipin kaveriksi paahdetaan kauden...
Edamame-halloumipihvit ja basilikatsatsiki
Nämä FODMAP-kasvispihvit maistuvat kesältä! Toki näitä voisi raaka-aineiden perusteella syödä vaikka vuoden ympäri. Vihreät edamame-pavut ovat ainoita FODMAP-soveltuvia papuja ja ne ovat maultaan lempeitä. Halloum tuo pihveihin ihanaa suolaisuutta ja mehevyyttä. ...
BBQ-kastike
Grillaus kuuluu kesään, ja grilliin kuuluu ainakin meillä niin kanat, kalat kuin kasviksetkin. Onnistuneen grillauksen salaisuus on oikea kypsennystapa sekä mehevä BBQ-kastike. Tämä BBQ-kastike saa savuisuutensa savupaprika-mausteesta ja makeutensa tummasta...
ⓒ Katariina Salmi
