Minestrone Verde

Minestrone Verde

Syksy, täyteläiset keitot ja ihanat liemet! Minestrone verde on perinteisen Italialaisen pastakeiton kirkaslieminen versio, eli ilman tomaattipohjaista lientä ja terveellisillä lehtivihreillä höystettynä.  Moni muistaa minestronen lähinnä koulun ruokalistalta...
Spagettikurpitsa mozzarellatäytteellä

Spagettikurpitsa mozzarellatäytteellä

Kokeilin tehdä viikonloppuna täytettyä spagettikurpitsaa. Onneksi kuvasin reseptin “varmuuden  vuoksi”, koska se oli menestys! Ennustan, että tänä syksynä syödään tässä taloudessa spagettikurpitsaa vielä monet kerrat!  Spagettikurpitsa on mainio sesongin raaka-aine,...
Nopea paahdettu tomaattipasta

Nopea paahdettu tomaattipasta

Aina ei vaan ehdi ja jaksa – joskus helpot, muutaman raaka-aineen reseptit pelastavat päivän. Tämä nopea pasta sopii arkikiireiden taklaukseen ja tietysti ihanaan pastahimon tyydyttämiseen.  Pasta saa mehukkaan ja umamisen kastikkeensa uunissa paahdetuista...