Rapeaksi paahdetut sitruunaperunat

Rapeaksi paahdetut sitruunaperunat

Jaa FODMAP-iloa kavereillekin! Tässä reseptissä perunat paahdetaan uunissa ihanan rapeiksi ja kullanruskeiksi. Ne maustetaan sitruunankuorella, kevätsipulinvarsilla sekä oliiviöljyn ja voin seoksella. Lopputuloksena on täyteläiset, mutta samaan aikaan freesin makuiset...
Nopea kasvislasagne pellillä

Nopea kasvislasagne pellillä

Lasagne on herkullinen, mutta aikaavievä herkku. Siksi kehittelin tämän peltilasagnen, joka valmistuu myös arki-iltana – ja oikeasti helposti.  Nopeuden salaisuuksia on kaksi. Ensinnäkin, mitään kastikkeita ei keitetä, vaan ainekset ladotaan pellille kylminä....
Tofucurry ja raita-kastike

Tofucurry ja raita-kastike

Kuka muu rakastaa intialaista ruokaa, mutta on joutunut käytännössä luopumaan siitä FODMAP-rajoitusten myötä? Intialaistyyppisen ruoan himosta lähti tämä tofucurry liikenteeseen.  FODMAP-ystävällisessä tofucurryssa ei ole sipulia eikä valkosipulia. Halutessasi voit...
Juustoinen kurpitsakeitto

Juustoinen kurpitsakeitto

Jaa FODMAP-iloa kavereillekin! Kauniin oranssi kurpitsakeitto syntyy muutamasta raaka-aineesta ja tuo pirteyttä pimeneviin iltoihin. Sulatejuusto huolehtii täyteläisyydestä keveän kurpitsan rinnalla.  Kurpitsakeiton viimeistelyyn kaipasin jotain, joka tuo pirteää...
Minestrone Verde

Minestrone Verde

Syksy, täyteläiset keitot ja ihanat liemet! Minestrone verde on perinteisen Italialaisen pastakeiton kirkaslieminen versio, eli ilman tomaattipohjaista lientä ja terveellisillä lehtivihreillä höystettynä.  Moni muistaa minestronen lähinnä koulun ruokalistalta...