Tämä suolakinuskikastike on luottoreseptini, kun jälkiruoka tai leivonnainen täytyy saada nostettua seuraavalle tasolle.
Suolaiset kinuskiherkut ovat trendanneet kovasti viime aikoina ja tällä reseptillä teet ihanan kastikkeen helposti itse.
Käytä suolakinuskia lettujen ja vohveleiden päällä, jäätelön kanssa tai marjajälkkärin viimeistelyyn.
Suolakinuskikastike
2dl fariinisokeria
2dl kuohukermaa
1tl merisuolaa
nokare voita
1. Laita kattilaan kerma ja sokeri. Keitä keskilämmöllä sekoitellen, kunnes kastike sakenee. Koostumus kiinteytyy vielä soosin viiletessä, joten nosta kastiketta lusikallinen lautaselle jäähtymään ja arvioi vasta jäähtyneen kastikkeen koostumusta.
2. Kun kastike on sopivasti keittynyt kasaan, nosta se liedeltä ja sekoita joukkoon merisuola sekä nokare voita.
3. Purkita kuumana puhtaaseen lasipurkkiin, niin kastike säilyy hyvin jääkaapissa ainakin viikon.
