fodmap resepti

NÄLKÄ? HYVÄ.

Tämä on blogi, joka on perustettu rakkaudesta ruokaan. Ei ravintoon tai polttoaineeseen, vaan maistuvaan, monipuoliseen ja inspiroivaan FODMAP-ruokaan.

Lue, kokkaa ja nauti!

Minestrone Verde

Minestrone Verde

Syksy, täyteläiset keitot ja ihanat liemet! Minestrone verde on perinteisen Italialaisen pastakeiton kirkaslieminen versio, eli ilman tomaattipohjaista lientä ja terveellisillä lehtivihreillä höystettynä.  Moni muistaa minestronen lähinnä koulun ruokalistalta...

Spagettikurpitsa mozzarellatäytteellä

Spagettikurpitsa mozzarellatäytteellä

Kokeilin tehdä viikonloppuna täytettyä spagettikurpitsaa. Onneksi kuvasin reseptin “varmuuden  vuoksi”, koska se oli menestys! Ennustan, että tänä syksynä syödään tässä taloudessa spagettikurpitsaa vielä monet kerrat!  Spagettikurpitsa on mainio sesongin raaka-aine,...

IBS-Kirjavinkki: Rauhoita stressivatsa – Anette Palssa

IBS-Kirjavinkki: Rauhoita stressivatsa – Anette Palssa

Olen viime vuosina lukenut monta monituista kirjaa, artikkelia ja kirjoitusta koskien suoliston toimintaa, FODMAP:ia ja ruoansulatusta. Nyt, kun luen uusia, niin ajattelin vinkata niistä täällä.  Tällä kertaa yöpöydällä oli Anette Palssan kirja Rauhoita stressivatsa -...

Gluteeniton jälkiuunileipä

Gluteeniton jälkiuunileipä

Kaipaatko ruisleipää, mutta gluteeniviljat eivät sovi vatsallesi? Niin minäkin. Ja nimenomaan ruisleivän kaipuuseen syntyi vastaukseksi tämä ihana ja tumma gluteeniton leipä.  Tässä reseptissä käytetään tattaria ja tefiä, jotka ovat molemmat tummia, luonnostaan...

Kolmen ruokalajin sadonkorjuumenu low-FODMAP -aineksista

Kolmen ruokalajin sadonkorjuumenu low-FODMAP -aineksista

Kyselin jokin aika sitten FODMAPreseptien Instagramissa toiveita syksyn resepteille ja yksi ihana idea oli sadonkorjuun juhla-ateria. Paljon toivottiin myös FODMAP-sopivaa kasvisruokaa. Minusta on aina valtavan ihanaa saada teiltä palautetta ja toiveita, joten lähdin...

Selaa reseptejä

Blogin reseptit on laadittu FODMAP-ruokavalioon soveltuviksi. Joissain resepteissä saatat nähdä yksittäisiä high-FODMAP -ainesosia, mutta silloin kerron, miten ne voi halutessaan korvata. Kurkista resepteihin ja aloita maistuvampi elämä!

Mikä FODMAP?

FODMAP-ruokavalio on määrättyjen, vatsaa ärsyttävien hiilihydraattien, välttämiseen perustuva ruokavalio, jota suositellaan ärtyneen suolen oireyhtymän hoitoon. FODMAP tulee sanoista fermentoituvat oligo-, di- ja monosakkaridit sekä polyolit. FODMAP-tutkimuksen uranuurtaja on Australiassa sijaitseva Monashin yliopisto.

Onko kysyttävää? Haluaisitko tehdä yhteistyötä? Ota yhteyttä!

3 + 8 =